Pisau "Ryusen" Jepun telah dibuat oleh Jepun sebelum komputer, internet atau teknologi mesin, jadi teknik penempaan tangan kuno telah diturunkan melalui generasi beberapa ratus tahun yang lalu. Pada masa kini apabila segala-galanya kelihatan seperti dijenterakan tetapi tiada siapa yang boleh mencipta pisau yang lebih baik daripada tukang Jepun. Dari segi gaya, ketajaman, keindahan yang mengagumkan, dan saiz yang sekata, mereka jelas menunjukkan jiwa dan intipati yang telah dimasukkan oleh setiap artis Jepun dalam setiap karya mereka. Itulah sebabnya sehingga hari ini pisau Jepun masih mempunyai tempat yang kukuh di hati pencinta pisau
Tanah Sakai, wilayah Osaka, Jepun terkenal dengan penempaan pedang Samurai yang telah wujud sejak lebih 600 tahun lalu. Diwariskan melalui banyak generasi